【48812】5000元一个的拉杆箱用来拾掇房间！ 石家庄这家酒店太固执

  四星级团队打造、老板亲身上阵当酒店体会官，手推车拾掇房间有噪音，直接用5000元一个的星级酒店专用拉杆箱替代。

  7月20日，秀丽金山云海酒店正式开业，作为石家庄孙大厨鸽子馆的“跨界之作”，云海酒店一开业就颇受重视，各种声响频出，其间不乏质疑和认同。

  作为石家庄头部餐饮品牌的孙大厨鸽子馆，为何要进入酒店职业，又为入局做了哪些预备？

  “酒店运营跟餐饮运营不是一个逻辑，隔行如隔山，孙大厨做的是餐饮，短少酒店酒店办理经验，怎么顺利展开？”

  有人罗列西贝丰厚产品线失利的事例，以为餐饮自身的下沉、拓宽自身就不简略，“跨界运营”需求面对更大应战。

  还有业内人士以为，餐饮职业阅历了惨白的上半年，当时正处于恢复期，云海酒店的开业时刻并不是一个保险挑选。

  “凡事都有榜首次，并且餐饮和酒店自身是有相关的，孙大厨假如能把一向的高规范沿袭到酒店办理中，开酒店相同能成功。”

  也有业内人士剖析，孙大厨鸽子馆主打商务请客，云海酒店相同主打商务，两者结合一起满意顾客顾客吃、住、会议需求，能够构成一条完善的服务链。

  云海酒店正式经营前，孙大厨创始人试住了好几次，每次发现缺乏当即开会讨论，找出整改计划。

  比方，手推车到房间拾掇，噪音或许打扰其他房客，孙大厨特别收购了一批酒店专用拉杆箱，静音滚轮，还能够坚持地毯清洁不褶皱，光一个拉杆箱就要5000元。

  “开办云海酒店，源自于顾客需求。”孙大厨鸽子馆总司理孙凤云介绍，不少顾客反应，聚餐后的住宿问题，促进他们寻觅处理途径，终究决议自己开酒店。

  新开业的云海酒店，接近孙大厨鸽子馆振头店，建筑面积7000余平方米，有客房120间、3个多功能会议室，可接收260人左右的会议，集吃、住、会议于一体。

  云海酒店做的榜首件事，是延聘四星级酒店的专业团队训练，并招聘很多酒店办理人才。

  “星级团队为咱们训练的服务理念是，“超预期式”服务，不光要服务好，并且要超出顾客预期。”云海酒店大堂司理王媛熙介绍。

  在酒店设计规范上，孙大厨采取了“简略粗犷”的方法，沿袭四星级酒店规范：四星级酒店用什么床品、地毯，房间怎么布局，客房服务是怎么样展开，云海酒店就怎么跟上。

  比方选用丝涟床垫、康乃馨的酒店布草（专业术语，泛指现代酒店里跟“布”有关的东西，包含床上用品、卫浴产品等），共同三层玻璃工艺，阻隔声响的作用更好，建材悉数用最新环保资料，会议室投影仪、超大电子屏一应俱全……

  实际上，跨界不新鲜。纵观跨界成功的企业，无一不是成功仿制了企业的“质量基因”。

  小米生态链企业是成功跨界的一个事例，出过小米手环、空气净化器、插线板等不少爆品事例。

  每一个爆品背面，都是经过了不断迭代优化，严厉内测，所以能看到小米生态链产品一脉相承的风格和质量。一个相反的极点事例是南极人，任意贴牌挣快钱，品牌的公信力遭到严峻冲击。

  2020年上半年，海底捞也进行了“跨界”测验，相继推出十八汆、捞派有面儿等快餐品牌，主打极致性价比，对中小餐饮降维冲击。

  之所以能够在必定程度上完结本钱的极大紧缩，离不开海底捞强壮的供应链，能以较低的本钱制造半成品，一起并确保质量在线。

  因而，孙大厨鸽子馆从餐饮进入酒店，要害一步在于，孙大厨的高质量“基因”怎么仿制到云海酒店。

  不管是五星级规范，选材用心，仍是延聘专业团队，孙大厨和这些大牌相同，都执政一个正确的方向发力，加上孙大厨自身的势能，云海酒店后续的运营办理，确实值得等待。